夏の味覚

今年もＮさんから新潟県・佐渡の

岩牡蠣が届きました。

 

やっぱりこれはオトコの仕事！

 

という訳で夫が軍手片手に奮闘。

 

 

普通の牡蠣はそれほど難しくないようですが

岩牡蠣はナイフの刺しどころがわかりにくく

開けるのに一苦労・・・。

 

 

牡蠣は開けてみないとわからないもので

殻が立派でも中身が小さかったり、

逆に殻が小さくても中身はたっぷりだったり。

 

いただいた牡蠣はどれもプリプリでクリーミー★

 

 

おフランス帰りということで〜、

 

ちょっと小洒落た気分で
海塩と出汁のジュレを作り、

その上に岩牡蠣を乗せて
ロゼシャンパンと一緒に♪

 

 

この日は一時帰国中のＭちゃんが遊びに

来てくれたのでアワビも奮発！

 

 

こちらはステーキにしていただきましたが、

写真撮影はすっかり忘れ、

まっしぐらに食べてしまいました・・・。

 

日本の夏の味覚、満喫中です♥